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110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題:營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028
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7.下列那些生理現象不是厭食症(anorexia nervosa)的症狀?
(A)缺鐵性貧血
(B)免疫功能下降
(C)唾液腺腫脹
(D)無月經症
答案:
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統計:
A(3), B(0), C(62), D(1), E(0) #2714122
詳解 (共 2 筆)
RamRam
B2 · 2022/07/06
#5543052
(C) 唾液腺腫脹---->為暴食...
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蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2021/05/31
#4762862
厭食症 Anorexia 劉貴雲 ...
(共 1273 字,隱藏中)
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8. 消化期間哪一個激素分泌,不會抑制飢餓? (A)膽囊收縮素(Cholecystokinin) (B) Glucagon like peptide-1, GLP-1 (C)胜肽 YY(PYY) (D) er ble (ghrelin)
#2714123
9. 有關人體內的瘦素(leptin)與飢餓肽(ghrelin)的描述,何者正確? (A)瘦素是由胃部細胞所分泌,飢餓狀是由胰臟細胞所製造 (B)瘦素會抑制食慾,飢餓會刺激食慾 (C)瘦素是脂肪組織製造的蛋白質,影響脂肪短期調控用 (D)飢餓狀在食物進入胃部後立即開始分泌
#2714124
10. 50歲太太每天的能量消耗(energy expenditure)包括下列那些?①基礎代謝率②體力活動 ③食物產熱效應 ④適應性生熱作用 (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)①②③④
#2714125
11. 長期使用抗生素或綠色蔬菜吃太少的成年人、脂肪吸收不良者容易缺乏 (A)維生素A (B)維生素K(C)維生素B6 (D)菸鹼酸
#2714126
12. 人體利用能量 磷酸肌酸(phosphocreatine, Per)最適合的時機? (A)在跳躍、舉重、投擲、衝刺時,瞬間爆發使用 (B)適合短期高強度,如200 公尺賽跑或100 公尺游泳的主要能源 (C)適合中低強度的慢跑或長泳使用 (D)適合馬拉松、自行車與一日健行使用
#2714127
13. 依據衛生福利部(原行政院衛生署) 2002 年所公布之兒童與青少年肥胖定義,是以BMI 高於同年齡層多少百分位來判別為肥胖? (A) 85 (B) 90 (C) 95 (D) 99
#2714128
14.下列關於各種飲食特色描述,何者正確? (A)低升糖指數的飲食(低GI飲食),是指纖維量愈高,GI 值愈高 (B)生酮飲食(ketogenic diet)是高油脂、高蛋白、極低酶的減重斷食法 (C)地中海飲食(Mediterranean diet)是指每日攝取豐富的蔬果、全穀、豆類、蛋、紅 肉、堅果種子與橄欖油 (D)得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension)是強調高鉀、高鎂、足夠的鈣、高膳食纖維的高血壓防治飲食
#2714129
15. 根據 109 修訂「學校午餐食物內容及營養基準」,下列何者正確? (A)午餐為一天熱量的2/5 (B)Na以一天攝取 2400 mg 的2/5 (C)鈣以每日建議攝取量的2/5 (D)可供應愛玉、仙草、布丁等。
#2714130
16. 除了飲食來源,人體肝臟可由下列何種胺基酸轉換合成菸鹼素? (A)glycine (B)tryptophan (C)methionine (D)serine
#2714131
17.某校約為2500人,目前肥胖之同學約為20名,每年約增加2名同學,則該校的肥胖的 發生率為何? (A)發生率為0.8 (B)發生率為0.08% (C)發生率為0.18% (D)發生率為0.16%
#2714132
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