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試卷名稱：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／化粧品調製(北一區)_專業科目 2：化粧品學#137403
年份：112年
科目：台灣菸酒◆化粧品學
7.油酸(CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)、亞麻油酸(CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH)、次亞麻油酸 (CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH)三者都是含有 18 個碳數的不飽和脂肪酸，請問何者的碘價最大？
(A)油酸
(B)亞麻油酸
(C)次亞麻油酸
(D)一樣