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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

7. 烹調器具的使用散熱速率最慢者為
(A)鐵鍋
(B)鋁鍋
(C)不銹鋼鍋
(D)砂碢。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291

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