試題詳解

7.辦桌是臺灣很具特色的飲食文化，關於辦桌的敘述，下列敘述何者正確？
(A)普通喪事菜數是奇數，喜事菜數是偶數。
(B)臺南北門，總鋪師的人口總數高居全國之冠，有食神之鄉美稱。
(C)菜色及上菜方式固定不變，保存了中國傳統宴席的內涵及特色。
(D)辦桌又稱為流水席，主要在大都市最熱鬧的地方盛行，用來表現主人的尊貴與闊氣。