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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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107年 - 107 教育部高中教師甄試 54-CL01觀光事業科含答案(公告用).pdf#68928
> 試題詳解
7. 106 年來臺旅客人次與 105 年同期比較,成長率最高的是哪個國家?
(A)日本
(B)香港
(C)韓國
(D)馬來西亞。
答案:
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統計:
A(27), B(5), C(114), D(10), E(0) #1788647
詳解 (共 1 筆)
yuki
B1 · 2021/11/28
#5233627
106年1-12月來臺旅客累計1,073...
(共 289 字,隱藏中)
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相關試題
8. 106 年以觀光為目的來臺旅客,其市場佔有率約為多少? (A)5 成 (B)6 成 (C)7 成 (D)8 成 左右。
#1788648
9. 交通部觀光局訂定每年何時為「旅遊安全宣導週」,以配合相關宣導措施,喚起民眾 旅遊安全意識,並強化各項旅遊活動安全? (A)5 月第 1 週 (B)3 月第 3 週 (C) 觀光週 (D)6 月第 2 週。
#1788649
10. 下列「好客民宿」的相關敘述何者有誤? (A)全臺已有超過 850 家的好客民宿 (B)民國 102 年交通部觀光局推出好客民宿認證 (C)交通部觀光局預計今年挑戰第 1000 家好客民宿 (D)讓民宿成為在地環保、生態保護的中心,兼具觀光與教育價值。
#1788650
11. 根據「國外旅遊預警分級表」之分級,從最輕的提醒注意到最嚴重的不宜前往,請問 「避免非必要旅行」是屬於? (A)灰色 (B)橙色 (C)黃色 (D)紅色。
#1788651
12. 阿寶在旅行業工作的部門是產品部,負責掌握該團參團旅客之作業進度,了解旅客之 性質,試問阿寶的職務是? (A)Operationist (B)Tour Control (C)Route Control (D)Tour Planner。
#1788652
13. 來臺旅客第一次超過 1 千萬人次的是哪一年? (A)西元 2013 年 (B)西元 2014 年 (C)西元 2015 年 (D)西元 2016 年。
#1788653
14. 觀光大國行動方案(104-107年)在特色觀光中的「高潛力客源開拓計畫」,下列何者 未被列入主要的開拓客群? (A)遊輪市場 (B)獎勵旅遊市場 (C)銀髮族市場 (D)穆斯林市場。
#1788654
15. 有一家餐廳的進貨量是青椒 100 斤,每斤 40 元,去蒂後淨得青椒 80 斤。豬肉 50 斤, 每斤 90 元,去肥油後淨得瘦豬肉 45 斤。請回答下列問題:請問製作一盤「青椒肉片」 使用豬肉片 0.3 斤,青椒 0.2 斤,這盤菜成本應為多少? (A)25 (B)30 (C)35 (D)40 元。
#1788655
16. 承上題,假設這一盤菜的成本率設定為 40%,請問這盤菜的售價應訂為? (A)80 (B)100 (C)120 (D)150 元。
#1788656
17. 下列西餐服務中,何者需要準備洗手盅? 甲、Artichokes;乙、Caviar; 丙、Crepes Suzette;丁、Foie Gras;戊、Half Watermelon;己、Mussel;庚、Oyster (A)乙、丙、丁、己 (B)乙、戊、庚 (C)甲、己、庚 (D)甲、戊、己、庚。
#1788657
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