技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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70. 下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確？
(A)麵粉→蛋液→酥炸屑
(B)麵漿→蛋液→酥炸屑
(C)蛋液→麵 粉→酥炸屑
(D)蛋液→麵漿→酥炸屑。



70.下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確？(A)麵粉→蛋液→酥..-阿摩線上測驗