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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
70. 麵糰中添加 4％糖比添加 20％糖之發酵作用
(A)快
(B)慢
(C)相同
(D)不影響。



70.麵糰中添加 4％糖比添加 20％糖之發酵作用(A)快(B)慢(C)相同(D..-阿摩線上測驗