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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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85年 - 85-2 專技檢覈_營養師:食品學#124938
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70. 胛心肉是指豬那一部位的肉?
(A)後腿
(B)背脊
(C)腹脇
(D)肩胛
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3372314
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/30
#6814230
1. 題目解析 題目詢問「胛心肉」是指豬...
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72. 以下何種添加物可使肉保持粉紅色? (A)己二烯酸鹽 (B)亞硝酸鹽 (C)苯甲酸鹽 (D)漂白粉
#3372316
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#3372317
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#3372318
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#3372319
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#3372320
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#3372321
78. 何種重金屬中毒會引起痛痛病? (A)汞 (B)鉛 (C)鎘 (D)砷
#3372322
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#3372323
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#3372324
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