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技檢◆烘焙食品-丙級
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107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01:食品安全衛生1-100#69832
> 試題詳解
70. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗
(A)冷藏貯存
(B)室溫下隨意放置
(C)冷凍貯存
(D)妥善包裝後低溫貯存。
答案:
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統計:
A(3), B(86), C(1), D(6), E(0) #1815505
詳解 (共 1 筆)
Ai Ju Lu
B1 · 2019/05/12
#3343801
有利於微生物生長的溫度為零下5度到80度...
(共 42 字,隱藏中)
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6. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)冷藏貯存(B)室溫下隨意放置(C) 冷凍貯存(D)妥善包裝後低溫貯存。
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55. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)室溫下隨意放置(B)冷藏貯存(C)妥善包裝後低溫貯存(D)冷凍貯存。
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48. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)室溫下隨意放置(B)冷凍貯存(C)妥善包裝後低溫貯存(D) 冷藏貯存。
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41. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗 (A)冷藏貯存 (B)室溫下隨意放置 (C) 冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存
#3515615
21. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗 (A)冷凍貯存 (B)冷藏貯存 (C)室溫下隨意放置 (D)妥善包裝後低溫貯存。
#3545840
65. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)冷凍貯存(B)冷藏貯存(C)室溫下隨 意放置(D)妥善包裝後低溫貯存。
#3573154
4. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗(A)室溫下隨意放置(B)冷凍貯存(C)冷 藏貯存(D)妥善包裝後低溫貯存。
#3573783
40. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗 (A)室溫下隨意放置 (B)冷凍貯存 (C)冷藏貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存
#3586755
2. 下列處理何者無法減少食品中微生物生長導致食品腐敗? (A)冷藏貯存(B)室溫下隨意放置 (C)冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存 。
#3734443
複選題77. 下列處理何者可以減少食品中微生物生長導致食品腐敗? (A)冷藏貯存(B)室溫下隨意放置 (C)冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存 。
#3734518
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