25. 禽流感病毒不耐熱，為防範禽流感上身，平常雞蛋及雞肉只要加熱煮熟達到下列何溫度 即可安心食用？
(A) 50 oC 加熱六十分鐘
(B) 60 oC 加熱十分鐘
(C) 80 oC 加熱二分鐘
(D) 100 oC 加熱一分鐘

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統計： A(13), B(368), C(231), D(1373), E(0) #70095

詳解 (共 2 筆)

#289067

依據世界衛生組織報告，家禽流行性感冒病毒不耐熱。
５６℃加熱３小時

６０℃加熱３０分鐘

１００℃加熱１分鐘即可殺滅。

故雞肉、雞蛋等食品應煮熟食用，不可生食。

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#635051
预防H7N9禽流感之“三要”：要勤洗手，接触禽鸟肉类、排泄物及生蛋壳后，要以肥皂洗手；要熟食，禽流感病毒不耐热，经56℃加热3小时、60℃加热30分钟或100℃加热1分钟即可杀灭；要提高免疫力，均衡饮食、适当运动、充足睡眠和休息，减少压力。
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