71.吧檯物料使用前應檢視其新鮮度，下列敘述何者正確？ (A)打開濃縮果汁或糖漿時若有「嘶」聲音，表示已經發酵變質 (B)水蜜桃罐頭若未使用完，可用保鮮膜包覆開口處冷藏備用 (C)已切好的裝飾用水果，可預先掛在杯口備用 (D)購買回來之奶精粉，開封後應立即冷藏。