技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫 下載題庫

71. 製作蛋糕時，奶粉應屬於？
(A)韌性材料
(B)柔性材料
(C)芳香材料
(D)鹼性材料。

技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047

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難度： 適中

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