71.製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（p H 值）會？
(A)上升
(B)不變
(C)有時高、有時低
(D)下降。

答案：登入後查看
統計： A(10), B(0), C(0), D(29), E(0) #2230545