13 . 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（ pH 值）會？
(A) 有時高、有時低
(B) 下降
(C) 上升
(D) 不變。

答案：登入後查看
統計： A(2), B(29), C(9), D(2), E(0) #2269160