試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

190. 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度(pH 值)會？
(A)有時高、有時低
(B)不變
(C)上升
(D)下降。

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