試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

195. 調整麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的
(A)糖
(B)奶油
(C)水
(D)麵粉。

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