公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

71. 下列何種方法無法降低食品的水活性(Aw)？
(A)加鹽醃漬
(B)添加葡萄糖
(C)乾燥脫水
(D)冷凍後再解凍

公職◆食品科學概論- 113 年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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