72.下列關於精油與其主成分之配對，何者錯誤？
(A)桂皮油（cinnamon oil）－cinnamic aldehyde
(B)丁香油（clove oil）－eugenol
(C)大茴香油（anise oil）－carvone
(D)薄荷油（peppermint oil）－menthol

答案：登入後查看
統計： A(230), B(761), C(6057), D(474), E(0) #1376287

詳解 (共 10 筆)

#1613566

caraway:(+)carvone

開車靠右--右旋的carvone

186
7
#1608328

藏茴香 caraway：(+)carvone

綠薄荷油spearmint oil：(-)carvone

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1
#3465688
揮發油們~感覺每年都會考的感覺 如果有...
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134
2
#3909093

我來勘誤了

如果有打錯的地方

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造福更多同學

大茴香 = 八角 (star anise)
magnoliaceae木蘭科E-anethol(e)
(洋)茴香 (anise= aniseed)△ apiaceae 繖形科E-anethol(e)
小茴香 (fennel)△ apiaceae 繖形科
E-anethol(e)
藏茴香 (caraway)△ apiaceae 繖形科
(+)-carvone
綠薄荷油 (spearmint oil)◎ lamiaceae 唇形科
(-)-carvone
麝香草 (thyme)
◎ lamiaceae 唇形科thymol
薰衣草油 (lavender oil)◎ lamiaceae 唇形科
(-)-linalyl acetate
檸檬油 (lemon oil)

◇ rutaceae 芸香科 

expression壓榨法

limonene

★ 含citral檸檬醛→決定風味

橙油 (orange oil)

◇ rutaceae 芸香科 

expression壓榨法

limonene
胺葉油 (eucalyptus oil)myrtaceae 桃金孃科cineole
松油 (pine oil)□ pinaceae 松科terpineol
松節油 (turpentine oil)□ pinaceae 松科pinene
香茅油 (citronella oil)
poaceae 禾本科(+)-citronellol
玫瑰油 (rose oil)rosaceae 薔薇科(-)-citronellol
冬綠油 (wintergreen oil= guatheria oil= Betula oil= sweet burch oil)

guatheria procumbent

(ericacaeae石南科)

Betula lenta

(betulaceae樺木科)

methyl salicylate

(消炎止痛)


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#1614749

58 下列精油與其主成分的配對中，何者錯誤？ 
(A) eucalyptus oil - cineole 
(B) orange oil - limonene 
(C) turpentine oil - pinene 
(D) pine oil - pinene

答案：D


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#2569709
大茴香anise oil ：anetho...
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(C)主成分:(E)-anethole
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carvone 藏回香

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