試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
72. 以麵粉與油脂調製烘焙層次分明之鬆酥性產品是？ (A)鬆餅、派、起酥 (B)小西餅 (C)脆餅 (D)煎餅。
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