公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

72. AH-B-X 甜味顯現機制，下列敘述何種錯誤？
(A)AH 是提供質子基團
(B)B 是質子接受基團
(C)X 是疏水性基團
(D)B 是提供質子基團

公職◆食品科學概論- 106 年 - 106-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#61523

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