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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
722. 油炸烹調( D e e p - F r y i n g )是何種導熱法？
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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722. 油炸烹調( D e e p - F r y i n g )是何種導熱法..-阿摩線上測驗