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試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

73. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確
(A)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害
(B)必 要時實施食品良好衛生規範準則
(C)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準
(D)為了衛生稽查， 才建立衛生管理文件。
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詳解 (共 1 筆)

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