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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
20 如下圖,下列敘述何者正確?
(A)沙朗牛排位於①
(B)丁骨牛排位於⑤
(C)肋眼牛排位於③
(D)牛腩肉位於⑩b.



答案:登入後觀看
難度: 適中
最佳解!
陳臻 高三上 (2021/07/27)
OS:真不懂考這.....看完整詳解
4F
加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/14)

(A) 沙朗牛排位於 2 (後腰脊)

(B) 丁骨牛排位於 1 (前腰脊,紐約客牛排亦是此部位)

(C) 肋眼牛排位於 3 (肋脊,牛小排亦是此部位)

(D) 牛腩肉位於 9    (前胸肉)

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5F
甜甜圈的鄰居 大二上 (2024/02/03)
  1. 小裡脊肉(丁骨、菲力牛排)
  2. 腰脊肉(沙朗牛排)
  3. 胸側肉(肋眼牛排)
  4. 短肋肉
  5. 肩頸肉
  6. 臀肉
  7. 後腿肉
  8. 脛肉(小腿肉)
  9. 胸肉
  10. a短肋腹肉(牛腩肉)b後脇肉
  11. 牛尾
 

20 如下圖,下列敘述何者正確? (A)沙朗牛排位於① (B)丁骨牛排位於⑤ ..-阿摩線上測驗