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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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737. 食物用油來殺菁( B l a n c h i n g )時油溫是攝氏多少度？
(A)7 0
(B)9 0
(C)1 1 0
(D)1 3 0。

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難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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737. 食物用油來殺菁( B l a n c h i n g )時油溫是攝氏多..-阿摩線上測驗