Isothiocyanate Glycosides 大蒜主成份 Alliin:無味且含硫的氨基酸衍生物。
Allicin 可形成 (E)-ajoene、(Z)-ajoene,加強 fibrinolytic 作用 、抑制血小板凝集。
74 下列何者為大蒜中具防血栓性質之成分? (A) Allicin (B)..-阿摩線上測驗