44.大蒜具有抑制血小板凝集之作用，主要活性成分為何？
(A)(Z)-ajoene
(B)alliin
(C)allicin
(D)allyl isothiocyanate

答案：登入後查看
統計： A(6327), B(737), C(1106), D(200), E(0) #2180168

詳解 (共 10 筆)

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黑芥子的 Sinigrin (S-glycosides)會被 myrosinase 水解成 ally isothiocyanate 


57 黑芥子苷（sinigrin）經 myrosinase 酵素水解後，可得下列何產物？
(A)Allyl isothiocyanate＋glucose＋HSO 4-
(B)Benzaldehyde＋2 glucose＋HCN
(C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate＋glucose
(D) Mandelonitrile＋glucose＋HCN 

 

答案：A
難度：簡單
統計： A(697),B(62),C(94),D(44),E(0) #412436
個人： 尚未作答


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