48.黑芥子苷（sinigrin）經myrosinase水解後產生的苷元為：
(A)allyl isothiocyanate
(B)benzaldehyde
(C)p-hydroxybenzyl isothiocyanate
(D)mandelonitrile

專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)-98年 - 98-2 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9947
48.黑芥子油(Volatile mustard oil)之主成分為何？
(A)Isopropenyl isothiocyanate
(B)Allyl isothiocyanate
(C)p-Hydroxybenzyl isothiocyanate
(D)Vinyl isothiocyanate
生藥學-99年 - 99-2 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9940
57.黑芥子苷(sinigrin)經myrosinase酵素水解後，可得下列何產物？
(A)Allyl isothiocyanate＋glucose＋HSO4-
(B)Benzaldehyde＋2 glucose＋HCN
(C)p-Hydroxybenzyl isothiocyanate＋glucose
(D)Mandelonitrile＋glucose＋HCN
專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)-110年 - 110-2 專技高考_藥師(一)：藥物分析與生藥學(含中藥學)#100433
48.下列何者非sinigrin經myrosinase水解後的產物？
(A)glucose
(B)allyl isothiocyanate
(C)rhamnose
(D)potassium hydrogen sulfate

考點整理
Mustard黑芥子
學名:Brassica nigra(107-1)
成分:Sinigrin (S-glycoside) (107-2、105-1、102-2)
作用:催吐劑(108-1)
部位:乾燥成熟種子(102-2)
※常考黑、白芥子成分與水解產物之比較