試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#27707 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#27707

年份：104年

科目：公職◆保健食品概論

74. 在室溫下呈現液態的脂肪可以利用下列何種作用把它變成固態？
(A)酯化作用
(B) 氫化作用
(C) 鈣化作用
(D)乳化作用

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