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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

76. 不適合運用於素食的材料有蔥、薑、蒜、等。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-1#6384

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1F

Pedro J 高三下 (2013/01/14)

不適用於素食的辛香料 —蔥、蒜、蕗蕎、韭菜、洋蔥。
可適用於素食的辛香料 —薑、九層塔、辣椒。

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