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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

15. 新鮮的原料魚體表色澤
(A)褪色
(B)具有光澤
(C)魚鱗脫落
(D)腹面變黃。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

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