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國中技藝-食品職群
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111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 51-100#112927
> 試題詳解
77. 下列關於米之澱粉支鏈比例由高到低排序,何者正確?
(A)糯米>在來米>蓬萊米
(B)在來米>糯米>蓬萊米
(C)糯米>蓬萊米>在來米
(D)在來米>蓬萊米>糯米。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3051699
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7116494
題目解析 本題要求對米之澱粉支鏈比例進行...
(共 730 字,隱藏中)
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