複選題

77. 配方中使用亞硫酸鹽(還原劑)製作延壓式硬質餅乾，下列那些是主要目的？
(A)漂白作用
(B)縮短攪拌時間
(C)增加風味
(D)降低麵片抗展性

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詳解 (共 1 筆)

#6794532
1. 題目解析 在這道題目中，我們要了...
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