78下列有關糯米與粳米之敘述何者錯誤？
(A)糯米與梗米在澱粉組成與性質上不同，故用途亦不同
(B)糯米在外觀上較梗米不透明
(C)梗米之澱粉含20%支鏈澱粉，80%直鏈澱粉
(D)糯米與碘液作用時呈紫紅色

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統計： A(6), B(12), C(81), D(32), E(0) #917934

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#2825557
梗米之澱粉含80%支鏈澱粉，20%直鏈澱...
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