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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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72. 欲增加小西餅鬆酥的性質可酌量增加？
(A)水
(B)油
(C)糖
(D)高筋麵粉。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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72.欲增加小西餅鬆酥的性質可酌量增加？ (A)水(B)油(C)糖(D)高筋麵粉..-阿摩線上測驗