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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

87. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能，除了提高香味和品質外還具有？
(A)防腐
(B)流散
(C)凝固
(D)容易烤焙的功能。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

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