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89. 鬆餅(起酥,puff pastry)的麵糰軟硬度比其裹入用油脂的軟硬度應?
(A)較硬
(B)一致
(C)較軟
(D)無關 ,則能達 到最佳效果。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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89.鬆餅(起酥,puff pastry)的麵糰軟硬度比其裹入用油脂的軟硬度應?..-阿摩線上測驗