統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

46.魚肉不新鮮時產生臭味的主要來源爲何？
(A)甲醇硫胺
(B) 二甲基胺
(C)乙胺
(D)甲醇乙胺

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 95 年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20710

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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