阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
>
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
> 試題詳解
8. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意
(A)價錢合理
(B)品質新鮮
(C)合法商店
(D)送貨速度
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(0), C(0), D(5), E(0) #3515236
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6670305
1. 題目解析: 這道題目是考察製作中式...
(共 545 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
65. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意(A)價錢合理(B)品質新鮮(C)送貨速度(D)合法商店。
#2661270
50. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意(A)合法商店(B)品質新鮮(C)價錢合理(D)送貨速度。
#2661575
53. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意(A)合法商店(B)品質新鮮(C)價錢合理(D)送貨速度。
#3051212
110. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意(A)品質新鮮(B)價錢合理(C)合法商店(D)送貨速度。
#894240
110. 製作中式麵食產品選擇材料時較不需注意 (A)品質新鮮 (B)價錢合理 (C)合法商店 (D)送貨速度 。
#3700945
9. 氣候變遷因應法所稱主管機關,在中央為下列何單位? (A)衛生福利部 (B)環境部 (C)國家發展委員會 (D)經濟部能源署
#3515237
10. 下列何種原料與沙琪瑪組織膨鬆無關 (A)糖 (B)碳酸氫銨 (C)蛋 (D)水
#3515238
11. 全球暖化潛勢(Global Warming Potential, GWP)是衡量溫室氣體對全球暖化的影響,其中是以何者為比較基準? (A)CH4 (B)CO2 (C)N2O (D)SF6
#3515239
12. 大甲芋頭酥是屬下列酥油皮的? (A)直明酥 (B)暗酥 (C)圓明酥 (D)半暗酥
#3515240
13. 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時,為使產品夾層熟製後易分離,於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層 (A)糖 (B)油 (C)食鹽 (D)水
#3515241
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455
2025 年 · #130455
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
2025 年 · #129505
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
2024 年 · #131303
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
2024 年 · #130538
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127592
2024 年 · #127592
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130770
2022 年 · #130770
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092
2022 年 · #113092
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104
2021 年 · #131104
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#97483
2021 年 · #97483
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85293
2020 年 · #85293