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試題詳解

試卷：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764

年份：112年

科目：農會◆食品加工

8. 由於熱充填 (hot fill or hot pack) 技術之以低溫殺菌後之餘溫小 於 100℃，因此僅適用於酸性食品之殺菌。
(A)O
(B)X
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未解鎖
題目解析 本題考查熱充填技術（hot ...
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