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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
802. 迴風烤爐( C o n v e c t i o n o v e n )和傳統烤爐的比較，下列何者不正確？
(A)前者溫度較均勻
(B)前者較省時
(C)前者較耗費能源
(D)前者成品色澤較均勻。

答案：C
難度： 非常簡單


802. 迴風烤爐( C o n v e c t i o n o v e n )..-阿摩線上測驗