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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

808. 當切片機不再使用時，應如何處理刀面厚薄控制柄？
(A)調高
(B)調低
(C)歸零
(D)調至常用厚度。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-9#6579

答案：C
難度： 非常簡單

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