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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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81. 鳳梨酥麵皮組織酥鬆，主要是因添加何種原料
(A)奶粉
(B)油脂
(C)糖粉
(D)蛋白。



81.鳳梨酥麵皮組織酥鬆，主要是因添加何種原料(A)奶粉(B)油脂(C)糖粉(D..-阿摩線上測驗