【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

30. 油炸食物要如何才能降低油炸鍋中油脂氧化作用？
(A)多炸高水分食物
(B)多用高溫油炸
(C)多用低溫油炸
(D)多炸高鹽食物。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。