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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

56. 馬鈴薯用水煮熟後冷卻的方法有下列那一種？
(A)冷水沖
(B)冷風吹
(C)溫水沖
(D)放冰箱。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

答案：B
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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