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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
47. 冷凍食品是一種
(A)不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成
(B)將腐敗的食物冰凍起來
(C)添加化學物質於食物中並冷 凍而成
(D)把品質良好之食物,處理後放在低溫下,使之快速凍結 之食品。


47.冷凍食品是一種(A)不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成(B)將腐敗的食物冰凍起..-阿摩線上測驗