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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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53. 大部份的豆類不宜生食係因
(A)味道噁心
(B)含抗營養因子
(C)過於堅硬，難以吞嚥
(D)不易消化。

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53.大部份的豆類不宜生食係因(A)味道噁心(B)含抗營養因子(C)過於堅硬，難..-阿摩線上測驗