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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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10. 煎荷包蛋時應用
(A)旺火
(B)武火
(C)大火
(D)文火。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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Ai Ju Lu 國一上 (2018/03/30):

旺火=武火=大火

文火=小火

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10.煎荷包蛋時應用(A)旺火(B)武火(C)大火(D)文火。 -阿摩線上測驗