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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

63. 松子腰果炸好，放冷後顏色會
(A)變淡
(B)變深
(C)變焦
(D)不變。

技檢◆中餐烹調- 106 年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

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	黃裕勛幼兒園下 (2020/11/17) 油炸的原理是利用油良好的導熱性將熱傳到食... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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