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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
13. 排盤之裝飾物除了要注意每道菜本身的主材料、副材料及調味料之間的色彩，也要注意不同菜餚之間的色彩調 和度
(A)選擇越豐富、多樣性越好
(B)不用考慮太多浪費時間
(C)選取顏色越鮮艷者越漂亮即可
(D)不宜喧賓奪主，宜 取可食用食材。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 1 則答案
cavslebron023 小一上 (2020/02/13):

選擇適合者即可，不需誇大。

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13.排盤之裝飾物除了要注意每道菜本身的主材料、副材料及調味料之間的色彩，也要注..-阿摩線上測驗