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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

10. 傳熱最快的用具是以
(A)鐵
(B)鉛
(C)陶器
(D)琺瑯質所製作的器皿。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

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